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Estarás de acuerdo en que la olla exprés es una gran ayuda en nuestro día a día. Cocinar con olla a presión nos ahorra mucho tiempo y nos permite comer de una manera saludable.
Además de ahorrar tiempo, la olla exprés te permite ahorrar energía ya que necesitas tener el fuego encendido menos tiempo que si cocinas en una cazuela convencional. Y con su uso conservarás mejor los nutrientes de los alimentos, ya que necesita menos agua y menos tiempo de cocción. En definitiva, se reduce la cantidad de nutrientes que se pierden en el líquido. ¡Todo son ventajas!.
Ten en cuenta que tu olla va a ser “para toda la vida”. Si la cuidas y le das el mantenimiento adecuado, es un instrumento en tu cocina casi eterno. Nuestro consejo es que te tomes tu tiempo al elegirla, porque no te vas a comprar otra en mucho tiempo.
Pero, antes de ver cuáles son las mejores ollas exprés en 2020, vamos a ver qué tienes que tener en cuenta para elegir la olla más adecuada para ti.
Cómo elegir la mejor olla exprés
Si estás pensando en comprar una olla a presión, es importante que la elijas bien, ya que es una inversión a largo plazo.
La calidad de tu olla exprés perfecta
La calidad del material con la que está construida es muy importante. Debe estar fabricada con acero inoxidable.
Ten en cuenta que la presión que se genera dentro de la olla es muy alta. Por ello es mejor optar por una olla exprés construida con material de calidad y si tiene una base reforzada mejor. Conseguirás que la olla se caliente más rápido, retenga mejor el calor y por más tiempo y que no se quemen los alimentos.
El tamaño más adecuado de tu olla
Lo recomendable es que elijas un tamaño y una capacidad acorde a tus necesidades. Piensa en el uso que le vas a dar y el espacio del que dispones para guardarla.
Ya que no es lo mismo si cocinas para una familia con muchos miembros o si vives solo. Tampoco es lo mismo si cocinas con frecuencia en tu casa o lo haces esporádicamente.
En el mercado podrás encontrar muchos tamaños y diferentes capacidades, desde 1,5 litros hasta 10 litros. Y lo ideal es que optes por una olla de tamaño medio, de unos 6 litros. Te permitirá cocinar tanto para una familia amplia, como para una sola persona.
La seguridad de la olla a presión
Partimos de que las ollas a presión que vas a encontrar en el mercado están homologadas y tienen unos buenos niveles de seguridad.
Pero además, algunos modelos tienen sistemas de seguridad extra. Por ejemplo, algunas ollas te indican en qué momento puedes destaparla o te dan un aviso si la temperatura es demasiado alta y provoca un exceso de presión. También puede tener una rosca que, dependiendo de la temperatura, va girando y cambiando el color.
Y ten en cuenta que es importante que cuando cocinas con una olla a presión estés pendiente del proceso, nunca dejes olvidada una olla en el fuego. Así que si respetas las normas del fabricante no tendrás ningún problema.
El precio de tu olla
El precio es un buen indicador de la calidad de una olla exprés. Ya que el funcionamiento es básicamente el mismo en todas las ollas, pero la calidad del ajuste del mecanismo de presión, de los materiales y la duración de las piezas influyen en el coste de una olla.
Los extras de tu olla exprés
Uno de los extras que incorporan algunas ollas es una cesta o una rejilla para que puedas cocinar al vapor.
Además también puede resultarte muy útil optar por un modelo que tenga una olla complementaria, de menor capacidad, que te resultará muy práctica los días que necesites cocinar menor cantidad.
La importancia de los recambios para tu olla exprés
Es importante que estés atento a los recambios que puedas necesitar, que sean sencillos de encontrar y que su precio no sea demasiado alto.
Y uno de los accesorios que probablemente necesites serán las gomas de la junta de la tapa, ya que es el recambio que más se deteriora de una olla a presión. Pero también puedes necesitar cambiar una válvula o un asa o el mango.
En Servimenaje.es tienes todos los repuestos y recambios de las mejores marcas de ollas exprés del mercado.
Sin duda, con un buen mantenimiento, alargarás mucho la vida de tu olla exprés.
Las 5 mejores ollas exprés en 2020
Ahora ¡sí que sí!, hemos elegido 5 modelos de olla exprés para ayudarte a elegir tu olla perfecta que cubra tus necesidades y te dure «toda la vida».
WMF PERFECT PLUS
WMF Perfect Plus, fabricada en Alemania, es la olla exprés con mejor valoración en España entre sus compradores y ha sido premiada por su excelente calidad.
Además tiene un diseño moderno y su funcionamiento es muy sencillo, solo tienes que manejar el botón del mango con posiciones 1-2-3. Sin duda es una olla rápida cómoda, fácil de usar y resistente.
Características de la olla a presión WMF Perfect Plus
- Fabricada en acero inoxidable Cromargan 18/10, una aleación patentada por WMF.
- Incluye una olla de 6,5 litros para cocinar para 5-6 personas y un cuerpo de 3 litros para cocinar para 2-3 personas.
- Es apta para todos los tipos de cocinas, incluida la inducción, gracias a su base TransTherm.
- Tiene una protección contra las llamas en todo el mango de la olla.
- Sus anillos del indicador muestran dos niveles de cocción: hasta 110ºC (primer anillo naranja) para verduras, pescado, aves. Y hasta 119ºC (el segundo anillo naranja) para alimentos duros y carnes.
- Esta olla exprés cuenta con varios sistemas de seguridad como el seguro de presión residual y un bloqueo del mango para que no sea posible abrirla cuando la presión interior sea muy elevada.
- Tiene varias marcas interiores para una mejor dosificación.
- Disponible en 5 tamaños y como set de 2 piezas apilables.
Ventajas
- Es una olla robusta, resistente al rayado y fácil de cuidar.
- Sin duda es una de las ollas más seguras y completas del mercado.
- Tiene una buena calidad y altos niveles de seguridad.
- Su uso y limpieza es muy sencillo gracias a su mango ergonómico multifunción y desmontable.
- Puedes meter la olla en el lavavajillas, aunque el fabricante recomienda quitar el mango y la junta de cocción de la tapa, que son las piezas más delicadas y que requieren un cierto mantenimiento.
- Es un modelo intercambiable con la WMF Perfect, ya que puedes combinar la tapa de una y el recipiente de la otra con toda libertad.
Desventajas
- Su precio, es una olla a presión de alta calidad y eso se paga.
BRA VITESSE
Bra es una marca española con amplia experiencia y con más de cincuenta años en el mercado.
Aunque Bra Vitesse no es una olla a presión de gama alta, es una olla rápida y funcional, que permite cocinar con dos niveles de presión, dependiendo del tipo de alimento que vayas a preparar.
Características Bra Vitesse
- Realizada en acero inoxidable 18/10.
- Incluye una olla de 7 litros y otra más pequeña de 4 litros de capacidad.
- Es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
- Tiene un triple fondo difusor que ayuda a alcanzar la temperatura óptima rápidamente, consumiendo menos energía.
- Cuenta con tres sistemas de seguridad que controlan la presión, más el bloqueo de apertura que impide que se abra la tapa cuando todavía queda vapor en el interior.
- También incluye selector de dos presiones para seleccionar la temperatura deseada.
- El cuerpo de la olla express se puede meter en el lavavajillas sin problema.
Ventajas
- Fácil manejo, no necesitas ningún conocimiento especial.
- Buena relación calidad-precio.
- La salida de vapor es vertical, de modo que se puede enfocar directamente a la campana extractora.
Desventajas
- El sistema de cierre es un poco complicado y puede que tengas problemas en los primeros usos.
KUHN RIKON DURAMATIK
La olla a presión Kuhn Rikon está fabricada en Suiza y tiene un rendimiento sobresaliente y con un acabado profesional, al nivel de las utilizadas en restauración.
Por lo que esta olla exprés cumple los más altos estándares de calidad y tiene una vida útil casi eterna.
Características Kuhn Rikon
- Está construida con materiales de una calidad sobresaliente, como el Acero inoxidable 18/10
- Tiene un recubrimiento antiadherente para que no se peguen los alimentos.
- Cuenta con la máxima seguridad garantizada, con 4 seguros de sobrepresión y un dispositivo de cierre de la tapa automático que evitan que la olla pueda ser abierta bajo presión.
- Su base Superthermic permite que el calor se distribuya uniformemente y que se cocinen los alimentos al mismo tiempo.
- Posee un indicador de presión para avisar de la finalización del cocinado.
- Tiene marcas en el interior para lograr una buena medición de los alimentos.
- Es super rápida, cocina hasta un 70% más rápido que otras ollas.
Ventajas
- Gracias a su base Superthermic, cocinarás mucho más rápido tus alimentos, lo que te permitirá conservar el aroma, el sabor y todas las propiedades nutritivas de los alimentos que estás preparando.
- Es una olla muy silenciosa, incluso cuando expulsa el vapor.
- Los alimentos no se pegan y su limpieza es muy fácil.
Desventajas
- Las asas de los laterales son un poco pequeñas, pero también se puede optar por una olla con mango.
- Su precio es bastante alto.
MONIX SELECTA DUO
Monix ha estado presente en los hogares desde hace más de 60 años.
Con la olla Selecta Duo, tú eliges cómo cocinar gracias a su selector gradual de presión que te hará la vida más fácil.
Características Monix Selecta Duo
- Fabricada en Acero inoxidable 18/10
- Tiene un gran espesor de la base: 5,3 mm.
- Triple fondo difusor Full Induction que proporciona el máximo aprovechamiento del calor.
- Cuenta con cuatro sistemas de seguridad.
- Dos tamaños de recipientes de 4 y 6 litros de capacidad.
- Es una olla a presión apta para cualquier tipo de cocina, incluida la de inducción.
- Su selector gradual permite regular la presión y el tipo de cocinado a tu gusto.
- Mango de tijera que permite una fácil y práctica apertura.
- Cuerpo apto para limpieza en lavavajillas
- Diseño original, jugando con los colores.
Ventajas
- Muy buena relación calidad-precio.
- La posibilidad de regular la presión permite personalizar mucho más el cocinado.
- Fácil de usar.
- Ahorra hasta un 70% de tiempo y energía respecto a la cocción tradicional.
Desventajas
- El diseño no deja indiferente, o te encanta o lo odias.
MAGEFESA PRAKTIKA PLUS
Seguro que estarás de acuerdo en que la marca Magefesa es de las de toda la vida. Sin embargo, ha sabido reciclarse y adaptarse al mercado de ollas rápidas y súper rápidas.
Magefesa Practika Plus Trío es un set muy completo que va a cubrir todas nuestras necesidades de cocina rápida y sana.
Carácterísticas Magefesa Praktika Plus
- Realizada en acero inoxidable 18/10.
- Con una olla de 6 litros y otra de 4 litros de capacidad.
- Su fondo termo difusor encapsulado de cinco capas permite una difusión rápida y uniforme del calor.
- Es compatible con todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
- Tiene cinco mecanismos de seguridad: sistema cierre automático, sensor de presión, válvula depresora de seguridad, válvula reguladora de presión y ventana tapa.
- Las asas laterales termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
- Cuenta con dos niveles de cocción dependiendo de la presión, la prisa que tengamos y el tipo de alimento que vayamos a cocinar.
- Cestilllo y soporte de acero inoxidable opcionales.
Ventajas
- La marca Magefesa es sinónimo de confianza.
- Ofrece durabilidad y excelentes resultados.
- Reduce el tiempo de cocción hasta en un 70% consiguiendo mantener las vitaminas y nutrientes.
- El diámetro de 18 cm permite aprovechar los fogones pequeños, ahorrando energía.
Desventajas
- El manual de instrucciones no es muy comprensible.
¿Cuál es tu preferida?. Estamos seguros que una vez que le coges el truco a tu olla a presión, ¡no podrás vivir sin ella!. 🙂