¿Qué vamos a hacer hoy?
Lo que vamos a hacer hoy, es un rico postre de Pancakes veganos de frambuesas.
¿Cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar?
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 150 g de harina
- 250 ml de bebida vegetal.
- 30 ml de aceite de oliva.
- 10 g de levadura en polvo tipo Royal.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas soperas de pepitas de chocolate o chocolate troceado 100% puro o dos cucharas soperas de frambuesas frescas o congeladas.
¿Cómo vamos a hacer nuestro plato paso a paso?
- Lo primero que vamos a hacer es mezclar todos los ingredientes secos en un bol y revolverlos para que queden bien integrados.
- A continuación, vertemos los ingredientes líquidos y batimos con unas varillas hasta conseguir una masa homogénea. Una vez lo tengamos, tapamos el bol con papel film y lo dejamos en la nevera durante media hora.
- Después de que haya pasado la media hora, calentamos una sartén plana con unas gotas de aceite de oliva.
- Para hacerlas, con la ayuda de un cucharón, vertemos una cucharada bien colmada de masa trazando un círculo sobre la sartén para conseguir así la tradicional forma redonda.
- En cuanto echamos la masa, ponemos por encima un par de pepitas de chocolate o cachitos de frambuesas, de esta forma conseguiremos que se queden incrustadas en la parte superior, además de en el interior de la masa.
- Para acabar, las daremos la vuelta, cuando los bordes del pancake están dorados y que comienza a hacer burbujitas, nos ayudaremos de una espátula para darles la vuelta
- Y listo para comer.