Alubias pintas
Ingredientes, (para 6 personas):
- 500 de alubias pintas
- 100g de tocino
- 100gde chorizo
- 100g de morcilla
- 250g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón, sal
Preparación:
Poner al fuego una olla con agua fría y echar los ingredientes excepto la morcilla. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y mantenerlo lento unas dos horas hasta que las alubias estén bien cocidas. Agregar la morcilla unos 10 minutos antes de finalizar la cocción.
Servir en una cazuela de barro.
